Pasos

1. Hacer un puré de calabaza con la mini pimmer. Añadir los copos de sarraceno y mezclar.
2. Agregar la harina de arroz integral, de trigo sarraceno y la sal. Mezclar bien hasta formar un puré espeso y maleable.
3. Aceitar el molde y forrar la base con papel manteca (aceitado).
4. Colocar la masa en el centro, mover con una cuchara el «puré» hacia los bordes hasta darle la forma deseada.
5. Relleno: yo no soy vegana, por lo cual procese una lata de arvejas, 3 huevos, una cucharada de queso blanco cremoso, queso rallado. Agregué queso freso a la superficie para que se dore.
6. Llevar al horno por 35 minutos y servir!