Tortilla de Zapallitos, Arvejas y Ricota – Sin Gluten – Celíacos
Porciones: 4
Nivel de Dificultad: 1
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 zapallitos
- 1 cebolla
- 6 cdas. de arvejas
- 3 cdas. de ricota apta
- sal c/n
- 3 cdas. de queso rallado
- 1 cda. de azúcar
- Pimentón dulce c/n
Pasos
- Dorar la cebolla con un poco de aceite.
- Hervir los zapallitos. Dejar enfriar.
- Batir los huevos en un bol.
- Agregar al bol: la ricota, la sal, el queso rallado, el azúcar y una pizca de pimentón dulce.
- Añadir la cebolla, los zapallitos y las arvejas y mezclar.
- Rociar con aceite vegetal una sartén. Verter la mezcla y dejarlo a fuego lento.
- Ir separando los bordes de la sartén para que no se peguen.
- Cuando los huevos están firmes, dar vuelta la tortilla y continuar con la cocción hasta que esté dorado.
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