Pan de hamburguesa de manteca – Sin Gluten – Celíacos
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 150 cc de leche tibia
- 10 grs de levadura seca
- 10 grs de miel (o azúcar)
- Otros:
- 50 grs de manteca (o 40 cc de aceite)
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 100 cc de agua
- Semillas de sésamo blancas (opcional)
- Ingredientes secos:
- 150 grs de almidón de maíz
- 150 grs de fécula de mandioca
- 175 grs de leche en polvo
- 50 grs de harina de arroz
- 1 cdita de goma xantica o psyllium
Paso a paso
- Mezclar la leche tibia, la miel y la levadura. Dejar reposar hasta que se forme la espuma.
- En otro recipiente mezclar los ingredientes secos y reservar.
- Batir los huevos, con la manteca derretida, la sal y el agua.
- Agregar la espuma y seguir batiendo.
- Añadir los secos en tres tiempos, y seguí batiendo.
- Enmantecar o aceitar los moldes de pan rellenar la mitad del molde. Tapar y dejar levar 30 minutos en un lugar cálido.
- Pre-calentar el horno a 180 grados.
- Pintar los panes con huevo batido y decorar con las semillas de sésamo. Llevar al horno por 25/30 minutos. Desmoldar y entibiar en una rejilla.
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