Paso a paso

• Lavar bien las hojas de acelga, con esa misma agua llevar a una cacerola tapada y remover de vez en cuando. Dejar 10 minutos hasta que estén cocidas. Dejar las hojas en un colador para quitar el excedente de líquido.⁠
• Cortar las hojas, agregar los huevos, salpimentar y mezclar con la harina de arroz. Llevar a la heladera una hora.⁠
• Calentar bien el aceite, y llevar de a cucharadas. Freir hasta que se doren un poco y listo.