
Buñuelo de Acelga – Sin Gluten – Celíacos
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 1 atado de acelga
- 2 huevos
- 1 ½ taza de harina de arroz (sorgo/premezcla)
- 1/2 taza de queso rallado (opcional)
- Sal
- Pimienta
- Aceite c/n
.
Paso a paso
- Lavar bien las hojas de acelga, con esa misma agua llevar a una cacerola tapada y remover de vez en cuando. Dejar 10 minutos hasta que estén cocidas. Dejar las hojas en un colador para quitar el excedente de líquido.
- Cortar las hojas, agregar los huevos, salpimentar y mezclar con la harina de arroz. Llevar a la heladera una hora.
- Calentar bien el aceite, y llevar de a cucharadas. Freir hasta que se doren un poco y listo.
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