Paso a paso

• Tamizar la premezcla junto con el polvo de hornear, la sal y el queso rallado.⁠
• Agregar la manteca fría cortada en cubos y, con la punta dedos, formar un arenado.⁠
• En una taza, añadir el huevo y la leche. ⁠
•  Agregar al arenado. Unir hasta obtener una masa tierna y suave. No es necesario amasar, simplemente unir.⁠
•  Estirar la masa de 5 a 6 cm. de alto y con un molde cortante.⁠
• Disponer en una placa previamente enmantecada, pintar la superficie de los scons con leche y cocinar en el horno precalentado, a temperatura fuerte, durante 15 minutos, hasta que leven y se doren apenas.⁠
•  y a disfrutar calentitos!!!