
Ñoquis de ricota y sorgo – Sin Gluten – Celíacos
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 500 grs de ricota
- 200 grs de harina de sorgo (o harina de arroz)
- 115 grs de maicena
- 1 huevo
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1/2 cdita de sal
- 1/2 cdita de polvo para hornear
Paso a paso
- Quitar el exceso de líquido de la ricota. Llevar a un bowl, agregar el huevo, el aceite y la sal. Mezclar bien.
- Tamizar la harina de sorgo, la maicena y el polvo para hornear. Llevar al bowl y unir hasta formar un bollo suave.
- Hacer viboritas con la palma de las manos y cortar en cubitos.
- Llevar al agua hirviendo,una vez que flotan contar un minuto y retirar con espumadera. Y a disfrutar! .
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