
Cookies Craqueladas de Chocolate – Sin Gluten – Celíacos
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 100 grs de manteca
- 180 grs de chocolate
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 1 yema
- 50 grs de cacao (dulce o comercial)
- 180 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 180 grs de premezcla
- 1 cdita de polvo para hornear
- Azúcar impalpable c/n
Paso a paso
- Derretir la manteca con el chocolate a baño maría o en el microondas (cada 20 segundos así no se quema). Dejar entibiar.
- Batir el huevo, la yema, la esencia de vainilla, el cacao, el azúcar y la sal. Añadir el chocolate derretido. Batir unos minutos.
- Agregar la premezcla tamizada con el polvo para hornear hasta formar un bollo suave. Formar bolitas, aplastar apenas y pasar por azúcar impalpable.
- Llevar al horno a temperatura 170° por 35 minutos. Dejar enfriar y a disfrutar! Son un vicio
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