Tortilla de Papa Reciclada – Sin Gluten – Celíacos
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 4 puerros
- 1 cebolla morada (o común)
- 400 gr de papa cocida
- 1 cda de azúcar
- Aceite de oliva c/n
- 6 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cda de orégano
Paso a paso:
- Saltear en una sartén con aceite de oliva el puerro y la cebolla picada. Una vez que esté dorada agregar el azúcar. Mezclar con una cuchara de madera unos minutos.
- Agregar las papas cortadas en cubos a la sartén y saltear unos minutos para que tomen gustito. Apagar el fuego y reservar.
- Batir los huevos con la sal y el orégano. Agregar la mezcla de la sartén y mezclar bien.
- Llevala a un molde o a una cacerola con tapa: yo enmanteque la sartén, volque la mezcla, la tape y la deje a fuego medio/bajo por 30 minutos! Y así quedó esta delicia.
- Sino podes llevarla a un molde para horno, lo aceita y lo llevas al horno por 40 minutos
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