Paso a paso:

• Colocar el zapallo sobre una fuente con un poco de agua y llevarlo al horno a 180 grados. Después de la media hora, pinchalo con un tenedor para ver si está listo.⁠
• Sacar el zapallo y dejarlo entibiar. Cortar una tapa (como de ve en la foto). Sacar las semillas.⁠
• Para la salsa blanca: mezclar el almidón de maíz con un 100 ml de leche. Llevar esta preparación con el resto de la leche, la manteca y la sal a una cacerola. Prender el fuego y revolver con cuchara de madera hasta que espese.⁠
• Rallar el choclo para obtener los granos.⁠
• Dorar la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva y carne cortada chiquita (yo no puse carne, pues no tenía).⁠
• Mezclar el choclo, la cebolla, la carne con la salsa blanca.  Agregar el queso en cubos.
• Rellenar el zapallo y llevar al horno unos veinte minutos.⁠