
Pizza con masa de Coliflor – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 1 pizza
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 620 gr. de coliflor
- 200 gr. de queso holanda en hebras
- 1 huevo
- 1 clara
- 1 cda. de psyllium
- 1/2 cdita. de sal
Pasos
- Lavar bien el coliflor, dejarlo secar. Procesar todo (menos el tallo).
- Llevar el procesado a una sartén y saltear (revolver para que no se queme), para quitar la humedad.
- Apagar el fuego, agregar el queso y el psyllium. Mezclar bien.
- Añadir el huevo, la clara y la sal. Amasar con las manos hasta formar un bollo.
- Forrar con papel manteca una pizzera, aceitar generosamente y colocar la masa en el centro, presionar con la palma de las manos hasta darle 2 cm de grosor.
- Llevar al horno por 15 minutos. Retirar, pintar con salsa de tomate y agregar queso, tomate y lo que más te guste. Llevar al horno 15 minutos más y a disfrutar.
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