Cuadraditos de limón – Sin Gluten – Celíacos
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 175 gr. de manteca tipo pomada
- 150 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 taza de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón y medio
- 170 gr. de premezcla
- 1 cdita. de polvo para hornear
Baño:
- 4 cdas. de jugo de limón
- Azúcar impalpable c/n
Pasos
- Batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema espesa.
- Añadir los huevos de a uno mientras sigue batiendo.
- Agregar el jugo de limón y la ralladura. Batir unos minutos más.
- Tamizar la premezcla con el polvo para hornear. Agregar al bowl y batir por 7 minutos más.
- Enmantecar una fuente rectangular. Pre calentar el horno a temperatura 150 grados.
- Volcar la mezcla dentro de la fuente. Llevar al horno por 30 minutos.
- Dejar enfriar.
- Preparar el baño de limón. Mezclar el jugo de limón más el azúcar impalpable, hasta que tome una consistencia densa. Cubrir la superficie con el baño. Dejar secar unas horas en la heladera. Cortar en cuadraditos.
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