Budín Hamburgues – Sin Gluten – Celíacos
1 molde mediano para budín
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 100 gr. de manteca tipo pomada
- 100 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 cda. generosa de miel
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 3 cdas. de oporto
- 175 gr. de premzcla
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 50 gr. de nueces
- 50 gr. de chips de chocolate
- 1 paquete de baño de chocolate repostero
Pasos
- Batir la manteca pomada hasta que se forme una pasta cremosa. Añadir el huevo y la yema, seguir batiendo.
- Agregar la esencia de vainilla, la miel y el oporto. Batir unos minutos hasta que se integre.
- Tamizar la premezcla con el polvo para hornear y añadir al bowl de la batidora. Batir 7 minutos.
- Mezclar las nueces groseramente picadas, los chips de chocolate con una cucharada de premezcla extra. Añadir a la mezcla.
- Forrar una budinera con papel manteca. Aceitar el papel manteca y volcar la preparación.
- Llevar al horno previamente precalentado a una temperatura de 160 grados por 45 minutos.
- Dejar entibiar, desmoldar con cuidado y dejar enfriar.
- Derretir el baño repostero a baño maría y cubrir el budín.
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