Pan Integral de Teff para Máquina – Sin Gluten – Celíacos
Ingredientes
- 200 cc. de agua tibia
- 200 cc. de leche tibia
- 50 cc. de leche + 6 gotas de vinagre de alcohol
- 2 huevos
- 3 cdas. de aceite
- 1 cda. de miel
- 360 gr. de premezcla de panadería apta
- 90 gr. de harina de Teff
- 40 gr. de harina de lino
- 40 gr. de harina de arroz integral
- 30 gr. de leche en polvo descremada
- 1 cdita. de azúcar
- 1/2 cda. de goma xantica
- 1/2 cdita. de polvo para hornear
- Una pizca de sal
- 10 gr. de levadura seca
Pasos
- Mezclar los 50 cc. de leche con el vinagre y dejar reposar 5 minutos.
- En otro recipiente mezclar bien la leche tibia, el agua, los huevos, el aceite, la miel y la leche cortada. Volcar con cuidado en el recipiente de la maquina de pan.
- Tamizar los ingredientes secos y volcar sobre el recipiente (sobre los líquidos).
- Añadir la levadura en una esquina, la sal en otra y el azúcar en otra esquina.
- Pulsar la opción “rápida” o “sin Gluten y listo!
Hola q tal, la. Aq q tengo no tiene la opción sin gluten, y la opción rápida el tiempo es de 58,min, mi pregunta es si ese tiempo es real o necesitará más, gracias
Hola!
La máquina que uso tiene la opción sin gluten que es de tres horas. Entreo otras, tiene una opción que es simple que es de dos horas, en tiempo real.