
Torta de Brownie con Frutillas – Sin Gluten – Celíacos
Molde N° 26 (queda bien alta)
Nivel de dificultad 1
Ingredientes
- 180 gr. de manteca
- 200 gr. de cacao en polvo (o el comercial)
- 6 huevos
- 215 gr. de azúcar
- 320 gr. de premezcla de repostería
- 1 cda. de polvo para hornear
Relleno:
- 400 gr. de dulce de leche repostero
- 1/2 kg. de frutillas
Pasos
- Derretir la manteca a baño María o en un recipiente apto para microondas. Añadir el cacao hasta que se disuelva y no queden grumos.
- Agregar el azúcar y batir. Agregar los huevos de a uno sin batir demasiado.
- Luego, con movimientos envolventes, agregar la premezcla y el polvo para hornear previamente tamizados.
- Volcar en un molde de bordes altos, previamente enmantecado.
- Cocinar en el horno precalentado a temperatura moderada a fuerte, durante 25 a 30 minutos. Al introducir un cuchillo en el centro, debe salir con migas de la preparación, no limpio del todo. Dejar enfriar.
- Colocar una buena cantidad de dulce de leche repostero en la superficie y decorar con las frutillas. Espolvorear con azúcar impalpable (opcional) antes de consumir.
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