Pasos

1. En un bol disolver la levadura en la leche de alemdras tibia con el azúcar y dejar espumar.
2. En un bol o en una batidora, colocar los ingredientes secos: sarraceno, fécula, almidón,harina de arroz integral, psyllium y la sal. Mezclar 2 minutos.
3. Incorporar en centro del bol el aceite, los huevos batidos, la leche de almendra fresca, el salvado de mostaza, la levadura espumada con la leche vegetal y batir hasta que no queden grumos (la masa queda muy espesa).
4. Aceitar una pizzera. Volcar la masa y acomodar con una cuchara humeda o las manos aceitadas. Tapar y leudar por 25 minutos.
5. Pre calentar el horno a temperatura moderada.
6. Llevar la masa 20 minutos al horno, retirar.
7. Pintar con salsa de tomate. Agregar el topping que te guste y llevar al horno 20 minutos.