Pancakes de Banana – Sin Huevo – Sin Lácteos – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 8
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 85 gr. de banana
- 150 cc. de leche de vegetal (almendra, coco, soja)
- 100 cc. de agua
- 1 cda. de aceite de coco
- 1 cdita. de miel
- 1/2 cdita. de extracto de vainilla
Premezcla casera:
- 75 gr. de harina de arroz integral
- 45 gr. de harina de trigo sarraceno
- 25 gr. de premezcla sin lácteos
- 1 cdita. de polvo para hornear
Pasos
- Incorporar la banana, la leche vegetal, el agua, el aceite, la miel y la vainilla en el vaso de la licuadora. Licuar por 3 minutos.
- Tamizar la premezcla casera e incorporar a los líquidos. Batir hasta formar una masa espesa.
- En un sartén antiadherente ligeramente aceitado cocinamos nuestras tortitas a fuego medio. Vertemos una cucharada de masa. Dar vuelta cuando en la superficie salgan burbujas.
- Cocinamos por la otra cara y las vamos reservando hasta finalizar la masa.
- Servir con frutas o un rico dulce.
Hola!
Cuando pones en los ingredientes «pre mezcla» a que te referís? Se puede suplantar con alguna otra harina o alimento?
Saludos, gracias!
Hola,
La premezcla es un mix de harinas sin gluten que venden ya preparado para cocinar. Se llama premezcla comercial. Podes hacer tu mezcla de harinas sin gluten.
Pero en algunas recetas en necesario usar la premezcla comercial.
Saludos