Sopa de Calabaza – Sin Gluten – Celíacos
Porciones: 4
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 600 gr. calabaza
- 2 cebollas moradas
- 300 cc. leche
- 100 cc. agua
- 1 cdita. de perejil
- 1/2 cdita. de ajo en polvo opcional)
Pasos
- Rehogar la cebolla fileteada con oliva y azúcar. Una vez que estén tiernas, reservar.
- Cocinar la calabaza al vapor.
- Procesar o licuar la calabaza con la cebolla, el perejil, el agua y la leche.
- Volcar la sopa en una olla. Llevar a hervor y servir.
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