Masa de Pizza – Sin Lácteos – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 1 pizza grande o 2 medianas
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 300 cc. de agua tibia
- 10 gr. de levadura seca apta
- 1 cdita. de azúcar
- 400 gr. de premezcla sin lactosa apta
- 1 cdita. de goma xantica (si tu premezcla ya tiene no es necesario agregarle)
- 1 huevo
- 2 cditas. de aceite de oliva
- 1 cdita. de sal
Pasos
- En un bol disolver la levadura en el agua tibia con el azúcar y dejar espumar.
- En un bol o en una batidora, colocar los ingredientes secos: premezcla, goma xantica, y la sal. Mezclar 2 minutos.
- Incorporar en centro del bol el aceite, el huevo batido, la levadura espumada con el agua y batir hasta que no queden grumos (la masa queda muy espesa).
- Aceitar una pizzera. Volcar la masa y acomodar con una cuchara humeda o las manos aceitadas. Tapar y leudar por 25 minutos.
- Pre calentar el horno a temperatura moderada.
- Llevar la masa 10 minutos al horno, retirar.
- Pintar con salsa de tomate. Agregar el topping que te guste y llevar al horno 20 minutos.
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