Bizcochuelo de Chocolate – Sin Gluten – Celíacos
Molde: 28 cm. de diámetro
Nivel de dificultad: 2
Ingredientes
- 6 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 50 gr. de cacao en polvo
- 70 gr. de manteca derretida
- 200 gr. de premezcla apta
- 1 cda. de polvo para hornear apto
Pasos
- Batir los huevos con el azúcar a punto letra (hasta que la preparación quede aireada, blanca, y alta).
- Separar 3 cucharadas de la preparación anterior. Derretir la manteca, entibiar. Mezclar la manteca con las 3 cucharadas y reservar.
- Tamizar la premezcla y el cacao. Incorporar los secos en tres tiempos, suavemente con movimientos envolventes.
- Por último, agregar la mezcla de la manteca, con movimientos envolventes.
- En molde enmantecado y enharinado con mezcla de harina de arroz, volcar la preparación.
- Llevar a horno medio precalentado por 40 minutos sin abrir el horno.
- Dejar enfriar y desmoldar.
Nota
Pueden cortarla en dos o en tres partes! Si está bien fría, no se rompe!
Yo la rellené con pasta de maní dulce y dulce de leche! Una bomba!
Que es la pre mezcla apta?
Hola Paula! La premezcla es la «harina» sin gluten que usamos para todas las preparaciones. Es a base de féculas, almidones, harina de arroz, leche en polvo y goma xantica. Saludos!
HOLA ME GUSTARIA SABER QUE TIPO DE HARINAS SE PUEDE USAR PARA ESTOS POSTRES YA QUE YO HAGO EN CASA LAS HARINAS COMO LAS DE (ARROZ, GARBANZOS Y AVENA) PARA LAS COMIDAS DE MI HIJO. ESTAS ME SIRVEN
Hola María,
Mandame un mensaje privado por facebook o instagram así te puedo ayudar!
Saludos