Budín de Chocolate y Almendra – Sin Gluten – Celíacos
Molde Rectangular 23,6 cm x 13,18 cm x 6,45 cm
Nivel de dificultad: 1
Ingredients
- 55 gr. de manteca pomada
- 100 gr. de chocolate amargo apto
- 120 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 2 cdas. de jugo de limón
- 50 cc. de leche
- 100 gr. de harina de almendras
- 75 gr. de premezcla de repostería apta
- 1 cdita. de polvo para hornear apto
Pasos
- Derretir el chocolate con la manteca a baño María o en un recipiente apto para microondas (remover cada 30 segundos para que no se queme).
- Agregar el azúcar y batir. Agregar los huevos de a uno y batir.
- Añadir el jugo de limón mezclar bien. Agregar la leche y batir 3 minutos.
- Luego, con movimientos envolventes, agregar la premezcla, la harina de almendras y el polvo para hornear.
- Volcar en el molde previamente enmantecado.
- Cocinar en el horno precalentado a temperatura moderada durante 25 a 30 minutos y bajar a mínimo por 20 minutos más. Al introducir un cuchillo en el centro, debe salir limpio.
- Dejar enfriar bien y desmoldar.
Tip
Podes bañarlo en chocolate y agregarle unas almendras más. Yo lo bañé con chocolate semi amargo y chocolate blanco. Queda increíble!
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