
Pizza de Garbanzos y Arroz – Vegana – Sin Gluten – Celíacos
1 pizza grande
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 150 gr. de harina de garbanzos
- 150 cc. de agua natural
- 2 cdas. de aceite de oliva (o el que usen)
- 150 cc. de agua TIBIA
- 5 gr. de levadura seca apta (medio paquete)
- 1 cdita. de azúcar
- 250 gr. de harina de arroz
- 1 cdita. de goma xántica
- una pizca de sal
Pasos
- En una taza mezclar la levadura, el agua tibia y el azúcar. Dejar espumar.
- Mezclar la harina de garbanzo, el agua y el aceite. Dejar reposar 15 minutos.
- Añadir a la mezcla de garbanzos la espuma de levadura. Agregar la harina de arroz con la goma xántica hasta formar una masa suave.
- Estirar la masa con las manos aceitadas sobre una pizzera previamente aceitada.
- Dejar levar 30 minutos.
- Llevar al horno medio a temperatura media por 20 minutos.
- Pintar con salsa de tomate y agregar el topping que más les guste!
Nota
Es una pizza ideal para veganos, celíacos, intolerantes a la lactosa o alérgicos al huevo.
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