
Scons de 4 Quesos – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 24
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 100 gr. de manteca
- 385 gr. de premezcla de panadería o repostería apta
- 2 cditas. colmadas de polvo para hornear apto
- 1 cdita. de sal
- 115 gr. de cuatro tipos de queso en hebras
- 1/3 taza de leche
- 50 gr. de azúcar
- 2 huevos
Pasos
- Tamizar la premezcla junto con el polvo de hornear y la sal. Agregar la manteca fría cortada en cubos y, con la punta dedos, formar un arenado.
- En una taza, añadir los huevos, el azúcar y la leche. Batir ligeramente y volcar en el centro del arenado con el queso en hebras.
- Tomar la masa y unir hasta obtener una masa tierna y suave. No es necesario amasar, simplemente unir.
- Estirar la masa de 5 a 6 cm. de alto y con un molde cortante.
- Disponer en una placa previamente enmantecada, pintar la superficie de los scons con leche y cocinar en el horno precalentado, a temperatura fuerte, durante 15 minutos, hasta que leven y se doren apenas.
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