Bizcochitos de Grasa – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 24
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 360 ml. de crema de leche
- 200 gr. de premezcla de panadería o repostería
- 1/2 cdita. de azúcar
- 3/4 cdita. de sal
- 1 clara de huevo para pintar
- Opcional: orégano, queso en hebras y especias
Pasos
- Tamizar la premezcla en un bowl.
- Mezclar la crema, con la mitad de la premezcla,la sal y el azúcar. Agregar la premezcla de a poco hasta formar una masa suave y de fácil manejo.
- Estirar con un palote y cortar con un molde cortante.
- Pre-calentar el horno temperatura media alta.
- Colocar los bizcochos, pintar con la clara de huevo y si queres las podes saborizar espolvoreando el queso arriba, sal o especias.
- Llevar al horno por 20 minutos o hasta que estén doraditas.
- Dejar enfriar en una rejilla.
¡Hola! Los probé y son GENIALES. Solo tengo una pregunta, ¿que sería una masa suave y manejable? Yo tuve que agregarle más premezcla para poder manejarla (aunque se me terminaba pegando a la mesada y el palote igual y por más que agregara fécula en la mesada). ¿Dependerá de la composición de la premezcla? ¡Muchas gracias!
Hola!
Si, ya que algunas tienen mas espesantes y emulsionantes!
Me alegro te hayan gustado!
Saludos!