Tarta de Manzana con Crocante de Sarraceno – Sin Gluten – Celíacos
Molde con aro desmontable: 26 cm. de diámetro
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
Masa:
- 50 gr. de manteca fría
- 40 gr. de azúcar
- 140 gr. de premezcla apta sin lácteos
- 20 gr. de leche en polvo
- 1/2 cdita. de polvo para hornear apta
- 1/4 cdita. de esencia de vainilla apta
- 1/4 cdita. de sal
Relleno:
- 600 gr. de manzana verde
Crocante:
- 50 gr. de manteca fría
- 150 gr. de azúcar
- 70 gr. de premezcla apta
- 70 gr. de Flakes de Sarraceno
Pasos
- Procesar la manteca con el azúcar, agregar el huevo y la esencia de vainilla, integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta.
- Tamizar los ingredientes secos: premezcla y el polvo para hornear. Incorporar la “harina” a la pasta y amasar con las manos. Reservar en la heladera el bollo por 15 minutos y luego forrar el molde previamente enmantecado. Llevar a la heladera 15 minutos más.
- Para el crocante: mezclar (sin amasar) la manteca, la premezcla, el azúcar y los flakes hasta formar un arenado. Reservar.
- Para el relleno: pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Colocar en un recipiente apto para horno. Cocinar hasta que se ablanden (también se pueden cocinar 10 minutos en el microondas).
- Para el armado: rellenar las masas con la manzana cocida y espolvorear el crocante. Llevar a un horno precalentado a temperatura media de 20 a 25 minutos o hasta que vemos que el crocante está dorado.
- Entibiar y servir acompañado con una bocha de crema americana.
Se que queres que compremos tu libro, pero todas tus recetas de esta pagina estan mal….
Faltan ingredientes en la lista, en los pasos hay muchas con pasos dos veces…
Sinceramente no da ganas de comrparte nada….
Hola Marilu, que pena que no pude ayudarte. Que lástima.