CornBread Vegano – Torta de Maíz – Sin Gluten – Celíacos
Molde: fuente cuadrada de 22 cm.
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 150 cc. de agua caliente
- 3 cda. de semillas de lino
- 145 gr. de azúcar
- 60 cc. de aceite de girasol
- 250 cc. de leche de soja
- 1 cda. de vinagre de manzana
- 130 gr. de harina de maíz
- 120 gr. de premezcla de repostería sin lácteos, ni huevo apta
- 20 gr. de polvo para hornear apto
- 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio apto
Pasos
- Dejar reposar el lino en al agua caliente por 20 minutos. Así se formara la linaza que sustituye el huevo.
- En otro recipiente mezclar los ingredientes secos: premezcla, harina de maíz, polvo para hornear y el bicarbonato.
- En un medidor mezclar la leche vegetal con el vinagre de manzana.
- Batir el aceite con el azúcar y la miel. Agregar la linaza colada (sin las semillas), la leche vegetal y mezclar.
- Tamizar los secos y agregar a la preparación hasta formar una masa líquida sin grumos.
- Pre-calentar el horno a temperatura media.
- Volcar en un molde aceitado.
- Llevar a horno moderado y cocinar durante aproximadamente 40 minutos.
- Enfriar y desmoldar.
CORNBREAD VEGANO:
Por casualidad encontré esta receta, soy vegana hace 5 años y estoy probando recetas sin Tacc desde hace unos días por eso mi búsqueda. Leí la receta por el titulo, pero mi sorpresa fue cuando entre los ingredientes del pastel encontré, MIEL! , la miel no es vegana, los veganos no usamos NINGÚN derivado animal, incluida las abejas, hay que tener mas cuidado cuando se informa o comparte algo sobre el veganismo, es un estilo de vida, no una dieta. Espero puedan enmendar su error, saludos
Hola Patricia, te pido mil disculpas! Ya está corregido. Gracias por tu aporte.