Pasos

1. Colocar los granos de soja en remojo entre 8 y 12 hora.
2. Con ayuda de tus manos trata de apretar lo más posible la cascarilla de los granos, y así, pelarlos.
3. Lavar bien los portos de soja.
4. Para evitar la leche tenga un sabor amargo, colocar los portos húmedos en una bandeja y llevar a horno por 6 minutos.
5. Colocar en una licuadora o procesadora, junto con el agua, y comienza a procesarlos hasta que se forme una especie de puré cremoso.
6. Colocar un lienzo permeable sobre un colador, y a éste dentro de un recipiente, para proceder a separar la leche de soja. Volcar el preparado de soja y agua sobre el lienzo, y remover para facilitar el filtrado de la leche.
7. A partir de ahí, cocina la soja a fuego bajo durante unos 25 minutos. Revolverla cada poco tiempo para evitar que se queme. Colar la espuma que sale y la nata que se forma.
8. Dejar enfriar, y listo para el consumo!