Pasos

1. Para la masa: seguir el paso a paso de la receta de sorrentinos.
2. Para el armado: colocar la masa en un molde para ravioles espolvoreado con almidón de maíz. Colocar el relleno con una manga o con una cucharita, y pintar con agua para sellar con la otra tapa de masa.
3. Presionar con el palote con cuidado para unir ambas masas. Desmoldar y cortar los bordes con un cuchillo bien filoso.
4. Llevarlos a una cacerola con agua hirviendo por 6 a 8 minutos.
5. Servir con aceite de oliva, ciboulette picado y nueces.