Hamburguesa Vegana de Mijo – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 8 hamburguesas
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 2 tazas de mijo
- Orégano c/n
- Albahaca fresca o seca c/n
- Sal c/n
- 4 cdas.de harina de amaranto integral
Pasos
- Colocar el mijo en un colador y poner abajo de chorro de agua. Lavar bien.
- Cuando esté bien escurrido lo llevamos a una olla y lo vamos moviendo con una cuchara de madera durante unos minutos hasta que quede bien seco y empiece a despedir un aroma a nuez.
- Agregar a la olla, cuatro tazas de agua. Una vez que hierva lo tapamos y bajamos el fuego, lo dejamos por 20 minutos, hasta que haya absorbido todo el líquido.
- Dejar enfriar. Condimentar a gusto, agregar la harina de amaranto y mezclar.
- Tomar porciones, armar las hamburguesas y pasarlas por la harina de amaranto usándolo como rebozador. Llevarlas a una placa generosamente aceitada.
- Llevar al horno a temperatura media fuerte, vuelta y vuelta hasta que queden doradas
¿Sabías?
- No contiene gluten! Ideal para los que llevamos una dieta celíaca.
- Es rico en fibra!
- Es una gran fuente de magnesio.
- Y es muy rico!!
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