Hamburguesa de Lentejas y Zanahoria – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 6 hamburguesas
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 550 gr. de lentejas cocidas
- 150 gr. de zanahoria hervida
- 2 huevos
- Orégano c/n
- una pizca de sal
- Harina de amaranto integral c/n
Pasos
- Procesar las lentejas y la zanahoria con los huevos hasta que quede una pasta.
- Condimentar con orégano y sal.
- Mezclar bien y llevar a la heladera por una hora.
- Tomar porciones, armar las hamburguesas y pasarlas por la harina de amaranto usándolo como rebozador. Llevarlas a una placa generosamente aceitada.
- Llevar al horno a temperatura media fuerte, vuelta y vuelta hasta que queden doradas.
¿Sabías?
- Que las lentejas son una muy buena fuente de hierro y magneso, ideal para las personas que no consumen carne en su dieta.
- Aportan ácido fólico, vitaminas y minerales.
- Y contienen un alto contenido de fibra.
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