Pan de Hamburguesa – Premezcla Casera – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 9
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 100 cc. de leche tibia
- 15 gr. de levadura seca apta
- 1 cdita. de azúcar
- 175 gr. de almidón de maíz
- 110 gr. de fécula de mandioca
- 110 gr. leche en polvo descremada apta
- 30 gr. de harina de arroz
- 6 gr. de goma xántica
- 7 cdas. de aceite de girasol
- 2 huevos
- 200 cc. de agua tibia
- sal una pizca
- semillas de sésamo c/n
Pasos
- Mezclar la leche tibia con la levadura y el azúcar. Dejar en un lugar cálido para que se forme la espuma.
- Tamizar los ingredientes secos en un bol: almidón de maíz, mandioca, harina de arroz, leche en polvo, sal y goma xantica. Formar una corona, en el centro colocar 1 huevo, aceite, el agua tibia, y la espuma de levadura con la leche.
- Batir a mano enérgicamente hasta que quedo una masa espesa y sin grumos.
- Colocar de a cucharadas en los moldes. Emparejar la superficie con una espátula aceitada o mojada con agua.
- Dejar leudar 30 minutos.
- Batir el otro huevo con un chorrito de leche, pintar la superficie del pan y esparcir semillas de sésamo.
- Precalentar el horno a temperatura media.
- Hornear a fuego medio por 17 minutos y luego a fuego bajo otros 7 minutos o hasta que estén doraditos.
Nota
Este pan recién sacado del horno queda bien húmedo y super esponjoso! Si queres ver el video seguime en Instagram: @smileybelly.glutenfree y vas a ver lo bien que queda!!
Hola el pan de hamburguesa como se conserva. Y cuanto tiempo dura. Muchas gracias
Hola!
Podes guardarlo en el freezer por un mes y medio. y sino en la heladera tres días!
Saludos