
Roll para Arrollado – Pionono – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 1
Nivel de dificultad: 3
Ingredientes
- 3 huevos
- 125 gr. de azúcar
- 80 gr. de almidón de maíz
- 1/3 de taza de agua
- 1 cdita. colmada de polvo para hornear apto
- 1 cdita. de esencia de vainilla apta
Pasos
- En un bol mezclar los huevos, batir con batidora eléctrica de 5 a 6 minutos. Agregar el azúcar en forma de lluvia y batir hasta llegar al punto letra. Mientras se está batiendo, agregar la esencia de vainilla y el agua lentamente.
- Apagar la batidora y agregar el almidón de maíz y el polvo para hornear tamizado con movimientos envolventes.
- Preparar una placa enmantecada con papel manteca y pincelar el papel con manteca o rociar con aceite vegetal. Agregar la preparación anterior de forma pareja y cuidadosa hasta cubrir toda la placa ayudándose con una espátula.
- Llevar al horno fuerte previamente calentado. Dejar unos 10 minutos y retirar.
- Si el papel se despega con facilidad, indica que la cocción está lista.
- Espolvear con azúcar impalpable un repasador y dar vuelta el pionono sobre éste. Retirar el papel manteca y enrollar.
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