Milanesas/ Hamburguesas de Espárragos y Lentejas – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 9 milanesas
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 500 gr. de espárragos cocidos
- 250 gr. de lentejas escurridas
- 1 huevo
- 2 cdas. de semillas molidas de chia
- 3 cdas de queso rallado apto
- 45 gr. de harina de amaranto
- 45 gr. de almidón de maíz
- 100 gr. de harina de arroz
- sal
- rebozador apto c/n
Pasos
- Procesar las lentejas y los espárragos. Agregar el huevo, la sal, las semillas y el queso rallado.
- Agregar los ingredientes secos: amaranto, almidón y harina de arroz. Integrar bien la masa, queda como un puré espeso. Reservar en la heladera para dar mayor consistencia.
- Dar forma la forma que elijan, y pasar por el rebozador.
- Llevar al horno en una asadera aceitada o en sartén y cocinar hasta que se sequen bien.
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