Pasos

1. Hacer el puré de calabaza hasta que quede sin grumos.
2. Agregar los huevos de a uno y batir.
3. Añadir la leche, el aceite de oliva, el queso rallado y mezclar bien.
4. Salpimentar a gusto.
5. Calentar una sarten con un poco de manteca.
6. Verter una cucharada de la preparación.
7. Dar vuelta la tortillita cuando se despega de la sarten.
8. Retirar y volver a repetir los pasos desde el número 5.
9. Colocar las tortillitas cocidas sobre una placa, con salsa de tomate, queso fresco y un poco de orégano.