Crepe de Espinaca – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 14
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 3 huevos
- 500 cc. de leche
- 130 gr. de almidón de maíz
- 100 gr. de fécula de mandioca
- 50 gr. de leche en polvo descremada apta
- 50 gr. de harina de arroz
- 1 cdita. de goma xántica
- 1 cdita. de polvo para hornear apto
- sal c/n
- 1 taza de espinaca cocida.
Pasos
- Batir los huevos con un tenedor por 3 minutos.
- Verter la leche fría y la sal. Mezclar.
- Tamizar los ingredientes secos y reservar.
- Agregar la espinaca mientras batimos con un tenedor y procesar.
- Añadir lentamente los secos y mezclar bien para que no se formen grumos.
- Calentar una sarten con un poco de manteca a fuego medio bajo.
- Verter un poco de la preparación semi-líquida.
- Dar vuelta y vuelta (hasta que este cocido, sin que se doren).
- Dejar enfriar y armar los crepes con el relleno que más te guste.
Todo muy bien redactado e interesante saludos desde Chile
Muchas Gracias!! Saludos!!