Banana Bread – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 1 budín
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 220 gr. de premezcla de repostería sin lactosa apta
- 50 gr, de leche en polvo descremada apta
- 1 cda. colmada de polvo para hornear apto
- 1 cdita de goma xántica
- 150 gr. de banana bien madura
- 1 taza de leche fría
- 1 taza de azúcar negra apta
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/3 taza de aceite neutro
- 1 cdita. de esencia de vainilla apta
Pasos
- Pisar las bananas hasta formar un buen puré.
- Pre-calentar el horno a temperatura media.
- Agregar la taza de leche y mezclar enérgicamente.
- Añadir los azucares, la esencia de vainilla y los huevos. Batir 3 minutos.
- Verter el aceite. Mezclar bien.
- Tamizar los ingredientes secos e incorporar lentamente mientras batimos.
- Enmantecar una budinera. Volcar la masa dentro de la budinera.
- Llevar al horno 15 minutos a temperatura media y 35 minutos más, en mínimo.
- Dejar enfriar y desmoldar.
Nota
Podes agregarle nueves picadas a la mezcla antes de llevar al horno, como el clásico banana bread!
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