Scons de Queso – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 16 scons
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 gr. de manteca pomada
- 1/2 cdita. de sal
- 3/4 taza de queso rallado reggianito apto
- 1/3 taza de leche a temperatura ambiente
- 1 cda. colmada de polvo para hornear apto
- 1/2 cdita. de goma xántica
- 2 tazas de premezcla sin lactosa apta
Pasos
- Pisar la manteca y batir con los huevos hasta obtener una pasta cremosa.
- Agregar el queso rallado, la sal y la leche. Mezclar bien con un tenedor.
- Agregar los ingredientes secos y unir con un tenedor, mezclar y ayudarnos con las manos sin apelmazar.
- Dejar descansar la masa 15 minutos en la heladera (tapada).
- Pre-calentar el horno a temperatura media.
- Estirar la masa (sin ejercer mucha presión) y cortar con un molde.
- Colocar en una placa previamente enmantecada.
- Llevar al horno a temperatura media por 15 minutos, bajar un poco el horno y dejar 10 minutos más.
- Dejar entibiar y listo!
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