Pasos

1. Mezclar la ricota con el huevo y la yema.
2. Tamizar los ingredientes secos. Agregar de a poco a la ricota.
3. Amasar hasta formar una masa firme y poco pegajosa.
4. Envolver en film de cocina y llevar a la heladera por 30 minutos.
5. Espolvorear un poco de almidón de maíz sobre la mesada y amasar el bollo.
6. Estirar con las manos haciendo viboritas y cortar cuadrados.
7. Llevar al agua hirviendo hasta que floten y dejar que hierva un minuto.
8. Colar con una espumadera y servir!