Torta de Mandarina con Premezcla Casera – Sin Gluten
Porciones: 16
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
Premezcla Casera:
- 200 gr. de almidón de maíz
- 65 gr. de fécula de mandioca
- 150 gr. de harina de arroz
- 50 gr. de leche en polvo apta
- 1 cdita. de goma xántica
- 1 cda. colmada de polvo para hornear
- 1/2 taza de leche
- 200 gr. de azúcar
- 300 cc. de juego de mandarina exprimido
- 3 huevos
- 70 gr. de manteca derretida
- 1 cda. de ralladura de cáscara de mandarina
Pasos
- Mezclar la manteca derretida con el azúcar.
- Añadir los huevos de a uno y batir con batidora eléctrica.
- Agregar la leche y batir.
- Verter el jugo de mandarina y batir.
- Pre-calentar el horno a temperatura media. Rociar con aceite vegetal un molde de torta.
- Agregar la ralladura de mandarina.
- Tamizar los ingredientes para la premezcla casera e ir agregando lentamente.
- Batir hasta obtener una preparación espesa.
- Verter sobre el molde de torta.
- Llevar al horno a temperatura media por 13 minutos y luego en mínimo por 30 minutos más.
- Dejar enfriar y desmoldar.
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