Masa de Tarta Tipo Integral – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 1 tarta
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
Premezcla «integral» casera:
- 1 taza de harina de sorgo
- 1 taza de harina de trigo sarraceno
- 1/3 taza de fécula de mandioca
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1 cdita. de goma xántica
- 1/3 taza de leche en polvo apta
- 2 cdas. de aceite de oliva apto
- 1 huevo
- agua fría c/n
Pasos
- Incorporar los ingredientes para la premezcla casera en un bol.
- Hacer un agujero en el centro de la premezcla.
- Añadir en el centro el aceite, el huevo y medio vaso de agua fría.
- Mezclar con un tenedor y luego con las manos.
- Formar una masa fácil de manipular.
- Rociar con aceite vegetal una tartera.
- Ubicar el bollo en el centro de la fuente y apretar suavemente con los nudillos hasta forrar la tartera.
- Volcar el relleno elegido y llevar al horno a temperatura media baja por 40 minutos.
Nota
La tarta que se ve en la foto es de berenjena, zapallito y cebolla.
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