Hamburguesa de Poroto y Arroz Yamaní – Sin Gluten -Celíacos
Cantidad: 6
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 2 tazas de porotos de manteca (o los que más te gusten) hervidos
- 1 y 1/2 taza de arroz yamaní hervido (o el arroz que tengas en tu casa)
- 2 huevos
- 1 sobre de caldo de verdura apto
- 2 huevos (para el empanado)
- 3 cdas. de queso blanco untable cremoso
- 3 cdas. de mayonesa apta
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de jugo de limón exprimido
- Condimentos a elección: pimentón dulce, ají molido, orégano, albahaca, perejil, ajo disecado, etc.
Pasos
- Procesar el arroz yamaní y los porotos.
- Agregar los condimentos elegidos y mezclar.
- En un bol, batir con un tenedor la mayonesa, el queso blanco cremoso, el azúcar, los huevos, el caldo y el limón hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Verter la preparación sobre la pasta procesada. Mezclar bien.
- Hacer bollitos con las manos, pasarlos por huevo y luego, por pan rallado.
- Aplastarlos o usar un molde de hamburguesa.
- Dejar en la heladera las hamburguesas por una hora.
- Calentar una sartén con un poco de manteca, dorar vuelta y vuelta aproximadamente por 10 minutos.
Nota
Servir con una salsita/dip y una ensalada de hojas verdes!
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