Hamburguesas de Cerdo – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 4
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 500 gr. bondiola de cerdo
- 1 cebolla morada
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2 cdas. de queso blanco cremoso untable apto
- pimienta molida
- sal
- provenzal
- 1 cda. de azúcar
- 1 huevo
- pan rallado/ rebozador apto para celíacosc/n
Pasos
- Cortar el cerdo y la cebolla en pequeños cubos.
- Colocarlo en una olla con dos cucharadas de aceite. Verter el juego de limón una vez que la bondiola este sellada. Cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
- Dejar enfriar.
- Procesar hasta formar una pasta pegajosa.
- Agregar el queso blanco, el azúcar y condimentar con provenzal.
- Salpimentar a gusto.
- Hacer bollitos pequeños y pasarlos por pan rallado.
- Aplastar con el molde de hamburguesa o con la mano hasta darle su forma.
- Llevarlos a una sarten previamente enmantecada y dorar de ambos lados.
- Servir con puré de batata y salsa de barbacoa.
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