
Budín de Limón con Semillas de Amapola – Sin Gluten – Celíacos
Porciones: 12
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/3 taza de aceite
- 1/2 cdita. de esencia de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 2 cdas. de ralladura de cáscara de limón
- 2 cdas. de jugo de limón
- 1/3 taza de leche
- 1 y 1/2 taza de premezcla para repostería apta
- 2 cdas. de semillas de amapola
- 1 cda. de polvo para hornear
- 1/2 cdita. de goma xánitca
Pasos
- Pre-calentar el horno. Rociar con aceite vegetal una budinera.
- Batir los huevos con el azúcar.
- Agregar el aceite y la esencia de vainilla.
- Seguir mezclando e incorporar la leche, la ralladura y el jugo de limón.
- Tamizar los ingredientes secos (premezcla, polvo para hornear, goma xántica) y revolver con movimientos envolventes.
- Agregar las semillas de amapola.
- Llevar al horno por 50 minutos (20 minutos a temperatura media y luego bajar a mínimo)
- Dejar enfriar y desmoldar.
Nota
Si te gusta, podes hacerle un baño de limón o espolvorearle azúcar impalpable.
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