Hamburguesa de Remolacha y Quinoa – Sin Gluten – Celíacos
Cantidad: 6 hamburguesas
Nivel de Dificultad: 1
Tiempo de preparación: 120 minutos
Ingredientes
- 200 gr. de remolacha rallada (cruda)
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 taza de quinoa cocida
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 sobre de caldo de verdura apto
- 1 huevo
- 3 cdas. de azúcar
- 3 cdas. de queso rallado
- 4 cdas. de almidón de maíz
- 2 cdas. al ras de harina de arroz
- orégano fresco picado o seco
- albahaca fresca picada o seca
- sal c/n
- aceite para freir
Pasos
- En una olla saltear la remolacha y la cebolla con el aceite de oliva.
- Agregar la zanahoria rallada.
- Retirar del fuego y agregar el caldo.
- Dejar enfriar y agregar el queso rallado.
- Agregar la quinoa, el huevo, y el almidón de maíz.
- Condimentar con orégano, albahaca y sal.
- Calentar aceite en una sartén y verter con un cucharón un poco de la mezcla.
- Retirar cuando está dorado de ambos lados.
- Servir con verduras al plato o como hamburguesa
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