Torta de Naranja – Sin Gluten – Celíaco
Porciones: 12
Nivel de Dificultad: 1
Tiempo de Cocción: 50 minutos
Ingredientes
Premezcla Casera para Torta:
- 1 y 1/2 tazas de almidón de Maíz
- 1/2 taza de fécula de mandioca
- 1 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de leche descremada en polvo apta
- 1 y 1/2 cditas. de goma xántica
- 2 cdas. de polvo para hornear
- 150 cc. de jugo de naranja exprimido
- 1 cda. colmada de ralladura de cáscara de naranja
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 50 grs. de manteca derretida
Pasos
- Pre-calentar el horno a temperatura media. Rociar con aceite vegetal un tartera.
- Batir los huevos con el azúcar, el juego y la ralladura de naranja.
- Agregar la manteca y batir unos minutos más.
- Añadir la premezcla casera,y batir. Integrar bien los ingredientes hasta que no queden grumos.
- Verter la preparación en la fuente.
- Llevar al horno a temperatura media por 20 minutos y luego bajar a mínimo por 20 minutos más.
Nota
Espolvorea un poco de azúcar impalpable antes de servir.
Muy buena receta!!
Yo le realice algunos cambios:
En vez de azúcar utilice azúcar rubia y jarabe de agave.
En la premezcla agregue media taza de harina de lino y las otras de la receta original quedaron igual. Fundamental la goma xantica.
Super esponjosa!! Algo que no es sencillo cuando cocinamos sin gluten.
Besos desde Uruguay
Hola Carolina!
Me alegro mucho que te haya gustado la receta!
Muy buenas tus recomendaciones! La harina de lino le debe dar un sabor muy rico.
Muchas gracias!
Saludos a vos también!
Excelente tus recetas..soy celíaca y comenzaré por la torta de naranja. ..son fácil de hacer tus recetas Felicitaciones y gracias por compartir
Gracias Nery, espero que las disfrutes!
Cualquier cosa que necesites, me contactas.
Saludos!