Milanesas de Lentejas – Gluten Free – Celíacos
Cantidad: 14 milanesas
Nivel de Dificultad: 1
Ingredientes
- 1 taza de lentejas rojas peladas crudas
- 1 taza de arroz crudo
- 2 huevos
- 2 cditas. de semillas de sésamo
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1/2 taza de premezcla apta celíacos
- 1/2 taza de queso rallado
- 3 cdas. de queso blanco untable apto celíacos
- 2 cebollas picadas
- Aceite c/n
- Condimentos a elección: orégano, pimienta, sal, pimentón dulce, provenzal.
Pasos
- Lavar bien las lentejas y cocinarlas.
- Cocinar el arroz y dejarlo en el colador hasta que esté frío.
- Dorar las cebollas picadas.
- Mezclar las tres preparaciones y procesar (sin que se forme una masa líquida tipo puré).
- Agregar los huevos, las harinas y los condimentos.
- Revolver hasta integrar bien toda la preparación y quede una masa pegajosa.
- Dividí la masa en pequeñas milanesas con la forma que quieras.
- Pasar por pan rallado (no es necesario pasar por huevo ya que la masa es tierna y se pega fácil)
- Aceitar una fuente y colocar las milanesas.
- Llevar a un horno medio-fuerte hasta que se doren de ambos lados.
- Retirar y servir.
Nota
Pinta las milanesas con salas de tomate y queso fresco.
Déjalas en el horno hasta que se derrita el queso.
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