
Tapas de Alfajor – Gluten Free – Celíacos
Cantidad: Depende del grosor y el tamaño que los haces
Nivel de Dificultad: 1
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/4 taza de aceite de girasol
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cdita. de esencia de vainilla
- 3 cdas. de jugo de limón
- 2 y 1/2 tazas de harina de arroz
- 1 taza de harina de sorgo
Pasos
- Pre-calentar el horno a temperatura media-fuerte. Enmantecar una fuente.
- Mezclar en un bol, los huevos, el azúcar, el aceite, el jugo de limón y la esencia de vainilla.
- Agregar las harinas tamizadas.
- Hasta formar una masa homogénea.
- Amasar para integrar bien todos los ingredientes.
- Estirar con un palo de amasar y cortar pequeños círculos finos o gruesos según nos gusten las tapas!
- Llevar a un horno fuerte hasta que esté dorada la parte de abajo de las tapitas.
- Dejar enfriar y luego rellenar con dulce de leche repostero.
Nota
Los podes bañar en chocolate o espolvorear azúcar impalpable.
Comments