Suprema de Pollo Rellena con Cheddar – Gluten Free – Celíacos
Porciones: 4
Nivel de Dificultad: 2
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 8 fetas de queso cheddar apto para celíacos
- 4 huevos
- Condimentos: sal, albahaca pimentón dulce, orégano, provenzal… a elección!
- Almidón de Maíz c/n
- Pan rallado apto para celíacos c/n
- Aceite para freír apto
Pasos
- Cortar con un cuchillo afilado las pechugas de pollo. Abrirlas a la mitad (si querés hacerlas más finas usa una pechuga para dos milansesas).
- Cortar el queso cheddar y rellenar la pechuga de pollo.
- Hacer presión con una mano para sellar ambos lados del pollo.
- Batir un poco los huevos con los condimentos en un bol. Ubicar el almidón de maíz en otro bol y el pan rallado en otro.
- Pasar las pechugas por el almidón de maíz y presionar.
- Pasarlas por el huevo y por pan rallado (repetir dos veces éste ítem para sellar bien la milanesa).
- Calentar bien el aceite en una olla y sumergir la suprema de pollo.
- Cuando esté dorada, retirarla con cuidado y apoyar sobre una rejilla para que se seque.
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