Masa Dulce de Trigo Sarraceno – Gluten Free – Para Celíacos
Cantidad: 4 tartines dulces
Nivel de dificultad: 2
Ingredientes
Para la masa:
- 100 gr. de manteca pomada
- 100 gr. de azúcar
- 150 gr. de trigo sarraceno
- 200 gr. de premezcla de repostería apta para celíacos
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
Relleno:
- 200 gr. de crema batida
- 1/2 cda de esencia de vainilla apta
- 1/3 taza de azúcar
- 250 gr. de frutillas cortadas a la mitad
- 12 cucharadas de gelatina de frutilla o sin sabor
Pasos
Para la masa:
- Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agregar el huevo y la leche, y seguir batiendo.
- Incorporar el trigo sarraceno y la premezcla.
- Cortar el bollo en 4.
- Rociar con aceite vegetal 4 tarteras pequeñas.
- Llevar al horno a temperatura media por 10 minutos y dejar enfriar.
- Pisar con las yemas de los dedos el bollito desde el centro hasta los bordes de la tartera.
- Batir la crema junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener crema Chantilly (cuando das vuelta el bol la crema no cae).
- Repartir la crema sobre la base de cada tartin.
- Decorar la torta con frutillas o la fruta que tengan en casa.
- Preparar la gelatina y dejar enfriar. Luego agregar muy suave con una cuchara hasta cubrir parte de las frutas.
- Dejar enfriar dos horas y servir.
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