Galletas de Quinoa, Miel y Chocolate – Sin Gluten – Celíacos
Porciones: 10
Nivel de dificultad: 1
Ingredientes
- 1 taza de quinoa hervida
- 1/2 taza de aceite neutro
- 2 cdas. de miel
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 2 cdas. de linaza o harina de lino (no es indispensable)
- 1 cda. de polvo para hornear
- 2 1/2 tazas de premezcla de repostería apta
- 1/2 taza de chips de chocolate o chocolate rallado
Pasos
- Precalentar el horno a temperatura media fuerte.
- En un bol, batir la miel, el azúcar y el aceite. Hasta disolver la miel.
- Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Mezclar.
- Añadir la quinoa y la harina de lino. Integrar todo con un tenedor.
- Incorporar el polvo para hornear junto con la premezcla. Batir con batidor de alambre para que no queden grumos.
- Por último,vertemos el chocolate rallado o en chips.
- Rociar con aceite vegetal una fuente, y agregar cucharadas soperas separadas entre sí para que no se peguen.
- Cocinar 10 minutos a fuego medio fuerte o hasta que esté doraditas.
- Dejar enfriar en una rejilla.
Nota
La linaza y los chips de chocolate no cambian la receta. Pero si tenés, el chocolate le va a dar ese toque dulce ideal!
Comments