Pasos

Salsa blanca:

1. Fundir la manteca en una cacerola chica. Agregar un chorrito de leche y el almidón de maíz, mezclar hasta que no queden grumos. Verter la leche y cocinar a fuego lento, hasta que se espese (siempre revolviendo para que no se queme, con una cuchara de madera). Con estas proporciones va a quedar una salsa blanca bien espesa.

En otra olla:

1. Picar la cebolla, rehogarla en un poco de aceite. Cocinar la carne con la cebolla a fuego lento. Condimentar con: la sal, la pimienta, el orégano y el perejil.
2. Una vez cocida la carne, retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Mezclar la salsa blanca con la carne, y dejar enfriar bien.
4. Tomar porciones de la mezcla del tamaño de la palma de una mano; pasar por fécula de maíz, después por el huevo batido; y por último, por el pan rallado. Dejar una hora en la heladera.
5. Freír en un aceite bien caliente hasta que estén doraditas.
6.